感恩節特輯 | 一場感謝與團聚的盛宴，為什麼一定要吃火雞？

感恩節的歷史可以追溯到17世紀的宗教改革。當時，清教徒因不滿英國國教的腐敗，遭受迫害後搭乘五月花號移居美洲。初到時，他們面臨飢寒交迫，但印地安人的幫助改變了一切。學會了狩獵與農作後，清教徒終於在新大陸迎來了豐收，並以感恩節的形式感謝上帝的恩典與印地安人的幫助。

火雞象徵著豐收與團聚。由於其體型大，能滿足整個家族的需求，是感恩節餐桌上的理想主菜。烤火雞內塞滿麵包餡、香料與蔬菜，外皮金黃酥脆，與蔓越莓醬搭配更增美味。此外，南瓜派和馬鈴薯泥也是經典配角，展現了感恩節餐桌上豐富的收穫。

感恩節前夕的火雞赦免儀式（Presidential Turkey Pardon）起源於林肯總統時期。相傳，他的兒子說服他赦免一隻火雞，避免其成為大餐的一部分。這一傳統至今已成為美國總統每年都會舉辦的重要儀式，也為節日增添了一抹溫馨趣味。

感恩節的另一亮點是梅西百貨感恩節大遊行，創始於1924年。華麗的花車、樂隊和氣球表演吸引了成千上萬的人參與，將節日氣氛推向高潮，也成為美國文化的重要象徵。

感恩節的核心意義在於感謝生活中的種種祝福，無論是家庭、友誼還是健康。這一天，我們向幫助過我們的人致謝，也珍惜與親友共度的每一刻。

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